豌豆面能做什么面食(豌豆面的豌豆是什么豌豆)

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豌豆面是一种以豌豆为主要原料制成的面粉，通常用于制作各种面食。以下是一些可以用豌豆面制作的面食：

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1. **豌豆面条**：将豌豆面和水混合，揉成面团，然后擀成薄片，切成细条，煮熟后即可食用。

2. **豌豆面饺子**：用豌豆面和面，包入各种馅料，如肉馅、蔬菜馅等，包成饺子，煮熟后食用。

3. **豌豆面饼**：将豌豆面和水混合，揉成面团，然后擀成饼状，可以煎、烤或蒸着吃。

4. **豌豆面馒头**：用豌豆面和面，发酵后蒸制成馒头。

5. **豌豆面汤圆**：将豌豆面和糯米粉混合，包入甜馅或咸馅，制成汤圆。

6. **豌豆面炒面**：将煮熟的豌豆面条与蔬菜、肉类等炒制，制成炒面。

7. **豌豆面凉面**：将煮熟的豌豆面条拌上调料，如酱油、醋、芝麻酱等，制成凉面。

至于豌豆面的豌豆种类，通常使用的是绿色或者黄色的食用豌豆，如荷兰豆、甜豌豆等。这些豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是制作健康面食的好原料。

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