北极甜虾做法(北极甜虾虾仁的做法)

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北极甜虾是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜嫩，味道甜美。以下是一种简单的北极甜虾虾仁的做法：

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### 材料：

- 北极甜虾虾仁 500克

- 蒜末 1汤匙

- 生姜末 1汤匙

- 葱花 1汤匙

- 青红椒圈（可选）适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙（可选，用于上色）

- 料酒 1汤匙

- 水淀粉 1汤匙（勾芡用）

### 做法：

1. **准备虾仁**：将北极甜虾虾仁清洗干净，沥干水分备用。

2. **腌制虾仁**：在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。

4. **炒虾仁**：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色。

5. **调味**：加入生抽、老抽（可选）调味，继续翻炒均匀。

6. **勾芡**：在锅中加入水淀粉，快速翻炒均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的芡汁。

7. **出锅装盘**：将炒好的北极甜虾虾仁盛出，撒上葱花和青红椒圈（可选）作为装饰。

8. **上桌享用**：热腾腾的北极甜虾虾仁就可以上桌了。

### 小贴士：

- 虾仁不宜炒太久，以免肉质变老。

- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

- 如果喜欢，可以加入其他蔬菜如西兰花、胡萝卜等一起炒制。

这样一道简单美味的北极甜虾虾仁就完成了，希望您喜欢！

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