田鸡火锅怎么做好吃(做田鸡的店名)

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田鸡火锅是一道非常美味的川菜，以下是一个简单的田鸡火锅做法，您可以根据自己的口味进行调整：

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### 【田鸡火锅】

#### 材料：

- 田鸡 500克

- 莲藕 1段

- 白萝卜 1段

- 青蒜 2根

- 香菜 适量

- 豆腐 1块

- 鸡蛋 1个（可选，用于做豆腐丸子）

- 葱姜蒜 适量

- 香叶 2片

- 花椒 10粒

- 八角 1个

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

#### 步骤：

1. **准备田鸡**：将田鸡宰杀后去内脏，清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

2. **准备其他食材**：莲藕、白萝卜去皮切片，青蒜切段，香菜洗净，豆腐切成小块。

3. **煮火锅底料**：锅中加入适量水，放入香叶、花椒、八角、葱姜蒜，大火煮开。

4. **煮田鸡**：将腌制好的田鸡放入锅中，煮至变色，捞出备用。

5. **煮火锅**：在火锅底料中加入适量酱油、盐、鸡精/味精调味，煮开后放入田鸡、莲藕、白萝卜、豆腐等食材。

6. **制作豆腐丸子**（可选）：将鸡蛋打散，加入适量盐、淀粉，搅拌均匀，将豆腐捏成小丸子，放入火锅里煮熟。

7. **调味**：根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。

8. **上桌**：将煮好的火锅食材和汤底倒入火锅里，点上火，即可享用。

### 店名建议：

您可以根据田鸡火锅的特点和口味，给您的店起一个有特色的名字，以下是一些建议：

- 鸡鸣田鸡火锅

- 香辣田鸡府

- 田鸡盛宴阁

- 麻辣田鸡馆

- 鲜香田鸡坊

希望这些建议对您有所帮助，祝您的生意兴隆！

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