萝卜雕刻元宝(萝卜元宝虾怎么做好吃)

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萝卜雕刻元宝是一种传统的中国美食，不仅外观美观，而且口感清脆。下面我将为您介绍如何制作萝卜元宝，以及如何将萝卜元宝与虾搭配成一道美味的佳肴。

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### 萝卜雕刻元宝的制作步骤：

1. **准备材料**：

- 新鲜萝卜1个

- 盐适量

- 白糖适量

- 白醋适量

- 花椒粉适量

- 蒜末适量

- 香油适量

- 花生油适量（用于炸萝卜）

2. **雕刻萝卜**：

- 将萝卜洗净，去皮，切成约1厘米厚的片。

- 用刀将萝卜片雕刻成元宝形状，注意不要切到底，留出一定的厚度。

3. **腌制萝卜**：

- 将雕刻好的萝卜放入碗中，加入适量的盐、白糖和白醋，腌制30分钟。

4. **炸萝卜**：

- 锅中倒入适量的花生油，油温升至5成热时，放入腌制好的萝卜元宝，炸至表面金黄，捞出沥油。

5. **调味**：

- 将炸好的萝卜元宝放入盘中，撒上花椒粉、蒜末和香油，拌匀即可。

### 萝卜元宝虾的制作步骤：

1. **准备材料**：

- 萝卜元宝（如上所述）

- 大虾若干

- 盐适量

- 生抽适量

- 蒜末适量

- 香油适量

- 花椒粉适量

- 花生油适量（用于炸虾）

2. **处理虾**：

- 将虾去头去壳，留尾，背部开一刀，取出虾线，用盐和生抽腌制10分钟。

3. **炸虾**：

- 锅中倒入适量的花生油，油温升至5成热时，放入腌制好的虾，炸至表面金黄，捞出沥油。

4. **搭配**：

- 将炸好的虾放在萝卜元宝上，撒上花椒粉、蒜末和香油，拌匀即可。

这样，一道美味的萝卜元宝虾就完成了，既保留了萝卜的清脆口感，又增添了虾的鲜美，是一道色香味俱全的佳肴。

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