凉皮米线的米线是什么(凉皮米线是哪里的风味小吃)

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凉皮米线中的“米线”指的是用米制成的细长面条，它起源于中国云南省，是云南特色小吃之一。凉皮米线结合了凉皮和米线的特点，既有凉皮的爽滑口感，又有米线的弹牙质感。

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凉皮米线作为风味小吃，主要流行于中国西南地区，尤其是云南、贵州等地。在制作上，凉皮米线通常是将米线煮熟后，与凉拌的凉皮、蔬菜、肉片等一起拌制，加入特制的调料，如辣椒油、花椒油、醋、蒜泥等，风味独特，深受人们喜爱。

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