烘焙配料表文本格式(烘焙配方怎么记笔记)

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以下是一个烘焙配料表的文本格式示例，你可以按照这个格式来记录烘焙配方的笔记：

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【烘焙配方名称】

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【食材及用量】

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1. 面粉：200克

2. 糖：100克

3. 鸡蛋：2个

4. 牛奶：50毫升

5. 植物油：50毫升

6. 泡打粉：5克

7. 盐：1克

8. 新鲜柠檬汁：10毫升（可选）

【制作步骤】

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1. 将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。

2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入面粉混合物中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

4. 加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

5. 预热烤箱至180°C（350°F）。

6. 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，去除气泡。

7. 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到牙签插入中心部分时带出干净。

8. 烘烤完成后，取出模具，待蛋糕冷却后脱模。

【注意事项】

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- 烘焙时温度不宜过高，以免蛋糕表面烤焦。

- 面糊不宜过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。

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你可以根据这个格式，将不同的烘焙配方记录下来，方便日后查阅和重复制作。记得在记录时，详细注明每个食材的名称和用量，以及制作步骤和注意事项。

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