烤鸡鱼的做法 烤箱(地锅鸡烤鱼起什么名字)

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烤鸡鱼是一道结合了鸡肉和鱼肉风味的美食，非常适合在家庭聚会或户外烧烤时制作。以下是一种烤鸡鱼的简单做法，以及一个结合地锅鸡和烤鱼特点的菜名建议。

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### 烤鸡鱼的做法：

#### 材料：

- 鸡胸肉 2块

- 鱼块（如鲈鱼、草鱼等）2块

- 葱 2根

- 姜 3片

- 蒜 3瓣

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 豆瓣酱 2大勺

- 生抽 2大勺

- 老抽 1大勺

- 料酒 2大勺

- 白糖 1大勺

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

- 食用油 适量

#### 做法：

1. **准备材料**：将鸡胸肉和鱼块清洗干净，切成适口大小的块状。葱、姜、蒜、青椒、红椒切成片或末。

2. **腌制**：将鸡块和鱼块分别放入两个碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、鸡精/味精，拌匀后腌制20分钟。

3. **预热烤箱**：将烤箱预热至200℃。

4. **烤制**：

- 将腌制好的鸡块和鱼块放在烤盘上，撒上葱姜蒜末。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

- 取出烤盘，将青椒、红椒片铺在鸡块和鱼块上，继续烤制10分钟，直到鸡肉和鱼肉熟透，表面呈金黄色。

5. **出锅**：将烤好的鸡鱼取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

### 菜名建议：

结合地锅鸡和烤鱼的特点，可以取名为“地锅烤鸡鱼”。这个名字既体现了地锅菜的特色，又点明了主食材是鸡和鱼。

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