生吃叫什么料理(饭店的生吃牛肉叫什么名字)

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生吃的料理在中文里通常被称为“刺身”或“生食”。在日本料理中，生吃牛肉特别有名，这种料理叫做“和牛刺身”或“牛肉刺身”。在高级的日本料理店中，这种牛肉刺身通常选用高品质的和牛，经过特殊处理，口感鲜美，是日本料理中的经典之作。

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