萝卜元怎么做(萝卜元宝虾怎么做好吃)

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萝卜元宝虾是一道色香味俱佳的菜肴，下面是制作步骤：

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### 材料：

- 虾仁 300克

- 白萝卜 1根

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 葱花 适量

- 植物油 适量

### 步骤：

1. **准备虾仁**：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，用料酒、盐腌制10分钟。

2. **准备萝卜**：白萝卜去皮，切成薄片，再切成细丝，然后卷成小圆筒状，用牙签固定。

3. **裹粉**：将腌制好的虾仁裹上一层薄薄的面粉，然后放在萝卜元宝上。

4. **裹蛋液**：将裹了面粉的虾仁放在鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。

5. **裹面粉**：最后再裹上一层薄薄的面粉。

6. **油炸**：锅中倒入足量植物油，油温升至5成热时，放入裹好的萝卜元宝虾，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

7. **调味**：锅中留少许油，放入葱花爆香，加入生抽调味，炒匀后出锅。

### 小贴士：

- 萝卜丝不宜切得太粗，否则不易卷成元宝状。

- 虾仁腌制时加入料酒可以去腥增香。

- 油炸时油温不宜过高，以免外焦里生。

这样一道美味的萝卜元宝虾就完成了，既营养又美味，适合家庭聚餐或节日宴请。

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