南瓜球的制作(南瓜球的做法和配方)

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南瓜球是一种受欢迎的甜点，通常在节日或特殊场合制作。以下是一个简单的南瓜球制作方法及其配方：

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### 材料：

- 1个中等大小的南瓜

- 2杯面粉

- 1/2杯糖

- 1/2杯黄油（室温软化）

- 1/2杯红糖

- 1个鸡蛋

- 1/2杯牛奶

- 1/2杯蜂蜜

- 1/4杯肉桂粉

- 1/4杯姜粉

- 1/4杯肉豆蔻粉

- 1/2茶匙盐

- 1茶匙泡打粉

- 1茶匙小苏打粉

### 制作步骤：

1. **准备南瓜**：将南瓜洗净，切成两半，用勺子挖去内部的种子和瓜瓤。将南瓜放入微波炉碗中，加入1/4杯水，盖上微波炉薄膜，高火加热约10-15分钟，或者直到南瓜变软。

2. **冷却南瓜**：将南瓜取出，冷却至室温。用叉子将南瓜压成泥。

3. **混合干性材料**：在一个大碗中，将面粉、糖、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉、盐、泡打粉和小苏打粉混合均匀。

4. **混合湿性材料**：在一个小碗中，将黄油、红糖、鸡蛋、牛奶和蜂蜜混合均匀。

5. **混合南瓜泥和干湿材料**：将南瓜泥加入湿性材料中，搅拌均匀。然后，将混合好的干性材料加入南瓜泥中，轻轻搅拌至无干粉。

6. **制作南瓜球**：将混合好的面糊放在冰箱中冷藏约30分钟，以便面糊更加紧实。

7. **炸南瓜球**：在锅中加入足够的油，加热至约180°C（350°F）。在炸制前，确保油温稳定。

8. **炸制**：用勺子将面糊挖成小球，小心放入油中。炸至金黄色，约2-3分钟。用漏勺捞出，放在厨房纸上沥油。

9. **装饰**：将炸好的南瓜球放在盘子中，可以撒上糖粉或枫糖浆。

### 注意事项：

- 确保南瓜完全冷却，否则面糊会太稀。

- 炸南瓜球时，油温不宜过高，以免外焦里生。

- 可以根据个人口味调整香料比例。

现在，你可以享受美味的南瓜球了！它们可以作为甜点，也可以作为节日装饰的一部分。

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