冰菜还有其它名字吗(冰菜菜谱)

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冰菜，又称“冰叶”、“冰草”、“冰花菜”等，是一种原产于非洲的植物。在中文里，它通常被称为“冰菜”。以下是一些关于冰菜的菜谱建议：

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1. **冰菜沙拉**：

- 材料：冰菜、黄瓜、西红柿、红洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。

- 做法：将冰菜洗净沥干，黄瓜、西红柿、红洋葱切丝，混合在一起，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味即可。

2. **冰菜炒肉片**：

- 材料：冰菜、猪肉片、青椒、红椒、蒜末、生抽、料酒、盐、油。

- 做法：肉片用生抽、料酒、盐腌制10分钟，热锅加油，爆香蒜末，加入肉片翻炒至变色，再加入冰菜和青红椒，快速翻炒至熟，加盐调味即可。

3. **冰菜豆腐煲**：

- 材料：冰菜、嫩豆腐、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、油。

- 做法：豆腐切块，热锅加油，爆香蒜末和姜末，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水，放入豆腐煮至入味，再加入冰菜煮至熟，加盐调味即可。

4. **冰菜炒蛋**：

- 材料：冰菜、鸡蛋、盐、油。

- 做法：鸡蛋打散加盐搅拌均匀，热锅加油，倒入蛋液炒至半熟，加入冰菜快速翻炒至熟，出锅即可。

冰菜因其独特的口感和营养价值，在烹饪中可以发挥出多种风味。您可以根据个人口味和喜好尝试不同的菜谱。

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