烧烤店的黄面条做法(新疆的黄面是什么做的)

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测您财运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

新疆的黄面，又称“拉条子”，是一种非常有特色的面食，其特点是色泽金黄，口感劲道。以下是一种常见的烧烤店黄面条的做法：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 材料：

- 高筋面粉：500克

- 清水：约250毫升

- 盐：适量

- 羊肉或牛肉：适量（用于做肉末或肉汤）

- 葱、姜、蒜：适量

- 青椒、红椒：适量（用于配色）

- 酱油、豆瓣酱、料酒、盐、糖：适量（用于调味）

- 青菜：适量（如菠菜、生菜等）

### 做法：

#### 和面：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的盐。

2. 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面成絮状。

3. 将面揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

#### 准备肉末：

1. 将羊肉或牛肉切成小丁，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入肉丁翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒。

4. 加入适量的酱油、豆瓣酱、盐和糖调味，翻炒均匀后盛出备用。

#### 拉面：

1. 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小段。

2. 将每一段面团搓成细长的面条。

3. 在锅中烧开水，将面条放入水中煮熟，捞出过冷水，沥干水分。

#### 调味：

1. 热锅凉油，放入青椒、红椒翻炒至断生。

2. 加入煮好的面条和炒好的肉末，快速翻炒均匀。

3. 根据个人口味，可以加入适量的青菜，继续翻炒至熟。

#### 出锅：

1. 将炒好的面条盛出，放入盘中。

2. 根据个人口味，可以加入一些辣椒油、醋等调料。

这样，一道美味的烧烤店风味的黄面条就做好了。新疆的黄面通常还会搭配一些羊肉串、烤肉等烧烤食品一起食用，更加美味。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」