樱桃萝卜凉拌怎么做好吃(樱桃萝卜热菜做法)

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樱桃萝卜凉拌是一道清爽可口的小菜，以下是两种不同的做法，一种是凉拌，另一种是热炒，供您参考：

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### 樱桃萝卜凉拌做法：

**材料：**

- 樱桃萝卜 500克

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 蒜末 适量

- 香菜 适量

- 鸡精或味精 适量

- 花椒油 适量（可选）

**步骤：**

1. 将樱桃萝卜洗净，切成薄片或细丝。

2. 将切好的樱桃萝卜放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，让萝卜出水。

3. 将腌制好的萝卜丝用清水冲洗干净，挤干水分。

4. 在萝卜丝中加入适量的白糖、醋、蒜末、鸡精或味精，拌匀。

5. 根据个人口味，可以加入香菜和花椒油调味。

6. 拌匀后即可装盘，冷藏一会儿后口感更佳。

### 樱桃萝卜热炒做法：

**材料：**

- 樱桃萝卜 500克

- 猪肉末 100克

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

**步骤：**

1. 将樱桃萝卜洗净，切成薄片。

2. 猪肉末中加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。

3. 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。

4. 加入葱花、姜末和蒜末，继续翻炒出香味。

5. 将切好的樱桃萝卜片放入锅中，快速翻炒均匀。

6. 根据个人口味，可以适量加盐调味。

7. 炒至萝卜片变软，即可出锅装盘。

两种做法各有特色，凉拌清爽，热炒则口感更丰富。您可以根据自己的喜好选择适合的做法。

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