俄餐厅都有什么菜(俄餐名菜)

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俄罗斯餐厅通常会提供以下几种著名的俄式菜肴：

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1. **罗宋汤（Borscht）** - 一种红菜汤，通常由甜菜根、土豆、胡萝卜、牛肉或猪肉制成，有时还会加入酸奶油。

2. **鱼子酱（Caviar）** - 俄罗斯鱼子酱非常著名，尤其是黑鱼子酱和红鱼子酱。

3. **俄式煎饼（Blini）** - 一种薄薄的煎饼，通常用面粉、牛奶或水、鸡蛋和酵母制成，可以搭配鱼子酱、鲟鱼酱、酸奶油或果酱食用。

4. **肉饼（Pelmeni）** - 一种类似于中国饺子的小肉馅包，通常用猪肉、牛肉或羊肉填充，有时也会加入蔬菜。

5. **俄罗斯饺子（Pirozhki）** - 类似于肉饼，但形状更像是小圆筒，通常填充有肉或蔬菜。

6. **烤肉串（Shashlik）** - 一种串烤肉，通常由羊肉、牛肉或鸡肉制成，串在木签上烤制。

7. **酸奶油（Smetana）** - 一种酸味乳制品，常作为配菜或调料。

8. **俄式炖菜（Soljanka）** - 一种酸辣汤，通常包含蔬菜、肉类和酸奶油。

9. **鱼汤（Ukha）** - 一种鱼汤，通常用多种鱼类和蔬菜制成。

10. **俄式黑面包（Rye Bread）** - 一种传统的黑面包，通常在面包上涂上鱼子酱、酸奶油或黄油食用。

这些只是俄罗斯菜系中的一部分，俄罗斯菜系非常丰富，还有许多其他地方特色菜和传统美食。

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