广式香肠卷(怎么做香肠卷)

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广式香肠卷是一道美味的中式小吃，下面是制作香肠卷的详细步骤：

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### 材料：

- 香肠：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 温水：适量

- 盐：少许

- 葱花：适量

- 芝麻：少许（可选）

### 制作步骤：

1. **和面**：

- 将面粉放入盆中，加入鸡蛋、盐和温水，揉成光滑的面团。

- 将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

2. **准备香肠**：

- 将香肠切片备用。

3. **擀面皮**：

- 将醒发好的面团取出，擀成薄片。

4. **铺香肠**：

- 在面皮上均匀地铺上香肠片。

5. **卷面皮**：

- 从一端卷起，卷成圆柱形，注意卷紧。

6. **切割**：

- 将卷好的香肠卷切成小段。

7. **蒸制**：

- 在蒸锅中加水烧开，将香肠卷放入蒸笼中，大火蒸约10-15分钟。

8. **出锅**：

- 蒸好后，取出香肠卷，撒上葱花和芝麻（可选）。

9. **享用**：

- 香肠卷蒸好后即可食用，热腾腾的香肠卷口感鲜美。

### 小贴士：

- 和面时，水的温度不宜过高，以免面团太硬。

- 香肠卷的厚度可以根据个人喜好调整。

- 蒸制时间根据香肠卷的大小和厚度来调整。

这样，一道美味的广式香肠卷就完成了，快和家人一起分享吧！

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