植物饮料主要类别有哪些(植物饮料配方)

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植物饮料是指以植物为原料，经过物理方法加工制成的饮品，不仅包括天然植物汁液，还包括以植物提取物为主要成分的饮料。以下是植物饮料的主要类别及其配方：

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1. **果汁饮料**：

- **配方**：以新鲜或冷藏的果汁为主要原料，添加适量的糖、酸度调节剂、稳定剂等。

- **常见种类**：橙汁、苹果汁、葡萄汁、梨汁、番茄汁等。

2. **蔬菜汁饮料**：

- **配方**：以新鲜或冷藏的蔬菜汁为主要原料，可能添加糖、酸度调节剂、稳定剂等。

- **常见种类**：胡萝卜汁、菠菜汁、黄瓜汁、甜菜汁等。

3. **植物蛋白饮料**：

- **配方**：以大豆、花生、杏仁等植物蛋白为主要原料，添加糖、稳定剂、防腐剂等。

- **常见种类**：豆奶、花生奶、杏仁奶等。

4. **植物茶饮料**：

- **配方**：以茶叶为主要原料，可能添加糖、酸度调节剂、稳定剂等。

- **常见种类**：绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等。

5. **植物饮料（非酒精）**：

- **配方**：以植物提取物（如草本植物、水果提取物等）为主要原料，添加糖、酸度调节剂、稳定剂等。

- **常见种类**：菊花茶饮料、枸杞子饮料、桑葚饮料等。

6. **植物饮料（含酒精）**：

- **配方**：以植物为原料，添加酒精，如葡萄酒、啤酒等。

- **常见种类**：葡萄酒、啤酒、米酒等。

7. **植物复合饮料**：

- **配方**：将多种植物成分混合，如果汁、蔬菜汁、植物蛋白等。

- **常见种类**：五谷杂粮饮料、水果蔬菜混合饮料等。

这些植物饮料在制作过程中，为了保持其营养成分和口感，通常会添加一些食品添加剂，如糖、酸度调节剂、稳定剂、防腐剂等。消费者在选择植物饮料时，应关注其成分表，选择健康、天然的饮品。

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