鸡翅和年糕能一起吃吗(鸡翅炒年糕怎么做好吃)

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鸡翅和年糕是可以一起吃的，这两种食材搭配起来既美味又营养。下面是一个简单的鸡翅炒年糕的做法，供您参考：

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### 鸡翅炒年糕

#### 材料：

- 鸡翅 6-8个

- 年糕 200克

- 葱 2根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 青红椒 各1个（可选，增加色彩和口感）

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

- 水淀粉 适量（勾芡用）

- 食用油 适量

#### 做法：

1. **准备鸡翅**：鸡翅洗净，用刀背轻轻拍松，便于入味。加入生抽、老抽、料酒、盐和少量水淀粉，腌制20分钟。

2. **准备年糕**：年糕切片，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉。

3. **准备调料**：葱切段，姜蒜切片，青红椒切条。

4. **炒鸡翅**：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，两面煎至金黄，捞出备用。

5. **炒年糕**：锅中留少许油，放入葱段、姜蒜片和青红椒条，翻炒出香味。

6. **加入年糕**：将年糕片放入锅中，翻炒均匀。

7. **加入鸡翅**：将煎好的鸡翅放入锅中，与年糕一起翻炒均匀。

8. **调味**：加入生抽、白糖、鸡精/味精，根据个人口味调整盐量。

9. **勾芡**：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使年糕和鸡翅都裹上酱汁。

10. **出锅**：炒至年糕和鸡翅都熟透，酱汁浓稠，即可出锅装盘。

这样一道美味的鸡翅炒年糕就做好了，鲜香可口，营养丰富。您可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

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