腊八粥都用哪八种食材(腊八粥的配料都有哪些)

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腊八粥，又称腊八饭，是中国传统节日腊八节（农历十二月初八）的传统食物。不同地区有不同的腊八粥做法，但常见的八种食材大致包括：

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1. **大米**：腊八粥的基础食材，提供主要的碳水化合物。

2. **红豆**：富含膳食纤维和蛋白质，有助于消化。

3. **花生**：富含蛋白质和脂肪，营养价值高。

4. **莲子**：具有养心安神、健脾止泻的功效。

5. **红枣**：补血养颜，富含维生素。

6. **核桃**：富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有益于大脑健康。

7. **桂圆（龙眼干）**：具有补心脾、益气血的作用。

8. **栗子**：富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，具有补肾强腰的功效。

除了这八种主要食材，腊八粥还可以根据个人口味和地方习俗添加其他食材，如白果、杏仁、葡萄干、糯米等。制作腊八粥时，通常会将这些食材提前浸泡，然后与水一起煮成稠粥。

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