正月十五的家常菜 正月十五家庭菜谱

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正月十五，也就是元宵节，是中国传统节日之一，家家户户都会准备一些应节的美食来庆祝。以下是一些适合正月十五的家常菜菜谱，供您参考：

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### 1. 香菇鸡肉炖豆腐

**材料：**

- 鸡肉 200克

- 豆腐 1块

- 香菇 5朵

- 姜片 3片

- 葱 1根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 水适量

**做法：**

1. 鸡肉切块，豆腐切块，香菇泡发后切片。

2. 锅中加水，放入姜片和料酒，将鸡肉焯水去腥。

3. 锅中放油，爆香姜片和葱段。

4. 加入鸡肉翻炒，加入香菇和豆腐。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 最后加入盐和酱油调味，即可出锅。

### 2. 芝麻汤圆

**材料：**

- 汤圆粉 500克

- 黑芝麻 100克

- 白糖 适量

- 猪油 适量

**做法：**

1. 黑芝麻炒香，加入白糖和猪油，搅拌均匀成芝麻馅。

2. 汤圆粉加水和成面团，揉搓成小剂子。

3. 将芝麻馅包入剂子中，搓成汤圆形状。

4. 锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起，即可捞出。

### 3. 红烧肉

**材料：**

- 五花肉 500克

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 八角 2个

- 水适量

**做法：**

1. 五花肉切块，焯水去腥。

2. 锅中放油，加入姜片和葱段爆香。

3. 加入五花肉翻炒，加入料酒、酱油和糖。

4. 加入八角和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 最后收汁，即可出锅。

### 4. 酸辣土豆丝

**材料：**

- 土豆 2个

- 干辣椒 适量

- 葱 1根

- 姜 1片

- 醋 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

**做法：**

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗，沥干水分。

2. 锅中放油，加入干辣椒、葱和姜爆香。

3. 加入土豆丝快速翻炒。

4. 加入醋、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这些菜谱不仅适合正月十五，也是家庭聚餐的好选择。祝您节日快乐，用餐愉快！

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