龙岩鬼糕的来历(龙岩鬼糕做法材料)

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龙岩鬼糕，又称龙岩糖糕，是福建省龙岩市的一种传统小吃，具有悠久的历史。它的来历与民间传说和节日习俗紧密相关。

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### 来历传说

关于龙岩鬼糕的来历，有一个流传甚广的传说。相传在很久以前，龙岩地区有一位名叫阿福的年轻人，他心地善良，乐于助人。有一年，当地闹饥荒，阿福看到许多百姓生活困苦，便决定做些糕点救济他们。他制作了一种甜而不腻、香软可口的糕点，分发给灾民。人们为了感谢阿福，便将这种糕点称为“鬼糕”，寓意着阿福的善举如同鬼神一般。

### 龙岩鬼糕做法材料

#### 材料：

- 粘米粉：500克

- 糖：适量

- 红糖：适量

- 花生油：适量

- 芝麻：适量

- 红曲粉（可选）：适量（用于上色）

#### 做法：

1. 将粘米粉、糖、红糖混合在一起，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成若干小份，揉成圆形，压扁成糕的形状。

3. 在糕的表面刷上一层花生油，撒上芝麻。

4. 将糕放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

5. 蒸熟后，取出糕点，待冷却后即可食用。

### 注意事项

- 红曲粉是可选的，如果喜欢糕点有红色，可以适量添加。

- 糖的用量可以根据个人口味调整。

- 花生油和芝麻的用量也要适量，不宜过多。

龙岩鬼糕不仅美味可口，而且寓意吉祥，是当地人民喜爱的传统小吃。在节日或庆典活动中，人们常常会制作鬼糕来庆祝。

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