宁海冬至圆的寓意和象征 宁海炒冬至圆

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宁海冬至圆，又称“冬至圆”，是浙江省宁海县的传统节日食品，尤其在冬至这一天，家家户户都会制作和食用。宁海冬至圆的寓意和象征主要有以下几点：

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1. 团圆美满：冬至圆的“圆”字本身就寓意着团圆、完整。在冬至这一天，家人团聚，共同制作和享用冬至圆，象征着家庭的和睦与幸福。

2. 驱邪避灾：在古代，人们认为冬至是阴阳交替的时刻，邪气容易侵入人体。吃冬至圆可以驱邪避灾，保佑家人平安健康。

3. 寓意长寿：冬至圆的形状圆润，象征着圆满和美好。在宁海，人们相信吃冬至圆可以带来长寿，因为“圆”与“缘”谐音，寓意着缘分和长寿。

4. 象征丰收：冬至圆的原料多为糯米、红枣、豆沙等，这些食材在古代象征着丰收和富足。吃冬至圆寓意着来年五谷丰登，生活美满。

宁海炒冬至圆则是将冬至圆炒制而成，其寓意和象征与原味冬至圆相似，但口感和风味有所不同。以下是宁海炒冬至圆的做法：

材料：冬至圆、油、糖、芝麻、花生等。

做法：

1. 将冬至圆煮熟后捞出，沥干水分。

2. 锅中倒入适量油，加热至五成热。

3. 将煮熟的冬至圆放入油中，炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 另起锅，加入少量油，放入糖煮至糖融化。

5. 将炸好的冬至圆放入糖水中，快速翻炒均匀，使每个冬至圆都裹上糖衣。

6. 最后撒上芝麻、花生等配料，翻炒均匀即可。

炒冬至圆口感香甜，寓意着幸福美满，是宁海冬至的传统美食之一。

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