春节12个菜最经典(春节做什么菜好看又好吃又简单)

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春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一份经典的12道菜谱，既好看又好吃又简单，适合春节家庭聚餐：

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1. **鱼（年年有余）** - 鱼寓意年年有余，通常红烧或清蒸。

2. **春卷（迎春接福）** - 春卷寓意迎接新春，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样。

3. **红烧肉（富贵吉祥）** - 红烧肉色泽红亮，肉质软糯，寓意吉祥富贵。

4. **清蒸鸡（团圆美满）** - 清蒸鸡肉质鲜嫩，寓意家庭团圆。

5. **蒜蓉西兰花（健康长寿）** - 西兰花富含营养，蒜蓉调味，简单健康。

6. **糖醋排骨（甜甜蜜蜜）** - 糖醋排骨酸甜可口，寓意生活甜蜜。

7. **炒年糕（步步高升）** - 年糕寓意步步高升，炒制简单，口感软糯。

8. **炒虾仁（金玉满堂）** - 虾仁鲜嫩，寓意财富满堂。

9. **红烧茄子（红红火火）** - 茄子红烧后色泽红亮，寓意生活红红火火。

10. **凉拌黄瓜（清凉解腻）** - 清凉爽口，解油腻，是年夜饭中不可或缺的凉菜。

11. **红烧豆腐（豆腐渣运）** - 豆腐寓意“豆腐渣运”，红烧后口感嫩滑。

12. **饺子（团圆美满）** - 饺子是春节的传统食品，寓意团圆美满。

这些菜品不仅寓意吉祥，而且制作方法相对简单，适合忙碌的春节准备。当然，具体的食材和调味可以根据个人口味和当地习俗进行调整。

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