贵州冬至的风俗和食物具有以下特点:

### 风俗特点:
1. **祭祖**:贵州人在冬至这一天有祭祖的习俗,认为这是对祖先的尊敬和感恩。
2. **团圆饭**:家人会在这一天团聚,共进晚餐,寓意团圆和和谐。
3. **驱邪避灾**:有些地方会举行驱邪避灾的活动,比如烧纸钱、放鞭炮等。
4. **祈求平安**:人们会通过烧香拜佛、祈祷等方式祈求新的一年平安健康。
### 风俗食物:
1. **汤圆**:在贵州,冬至吃汤圆是普遍的习俗。汤圆寓意团圆和幸福,象征着家庭和睦。
2. **饺子**:在一些地区,人们也会在冬至这天吃饺子,寓意着“更岁交子”,即新旧年交替。
3. **糍粑**:糍粑是贵州的传统食物,尤其在冬至这天,人们会用糯米制作糍粑,寓意着丰收和幸福。
4. **羊肉汤**:在贵州的某些地区,人们会在冬至这天吃羊肉汤,认为羊***有驱寒暖身的作用。
这些风俗和食物反映了贵州人对生活的热爱和对美好生活的向往。
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