冬至水饺什么意思 冬至饺子的来历和传说

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冬至水饺，指的是在冬至这一天，中国北方地区传统上会吃的水饺。冬至是中国二十四节气之一，通常在每年的公历12月21日或22日，标志着冬季的开始。

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### 来历：

1. **节气习俗**：冬至作为重要的节气之一，自古以来就有庆祝的传统。在古代，人们认为冬至是阴阳交替的时刻，是“阴极之至，阳气始生”，因此有“冬至大如年”的说法。

2. **饮食文化**：在冬至这天，北方地区有吃饺子的习俗。水饺的形状像耳朵，据说吃了饺子可以防止耳朵冻伤，因为耳朵是身体最易受寒的部位。

3. **纪念意义**：相传，饺子起源于东汉时期，医圣张仲景为了救治冻伤的百姓，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材，包成耳朵形状的饺子，分给百姓食用，从而流传下来。

### 传说：

1. **张仲景传说**：最著名的关于冬至饺子的传说与东汉时期的医圣张仲景有关。据说，张仲景在冬至这天看到许多百姓因寒冷而冻伤耳朵，于是他发明了“祛寒娇耳汤”，即用羊肉、辣椒等食材包成耳朵形状的饺子，分给百姓，帮助他们抵御寒冷。

2. **医圣饺子**：因此，饺子也被称为“医圣饺子”，象征着温暖和健康。

3. **饺子形状的寓意**：饺子形状圆润，寓意团圆和美满，也象征着新的一年即将到来，希望家庭和睦、生活幸福。

总之，冬至水饺不仅是一种美食，更承载着丰富的文化内涵和美好的寓意。

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