腊八的配料 腊八食谱

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腊八节是中国传统节日之一，通常在农历十二月初八庆祝。在这一天，人们会煮腊八粥来祈求健康和吉祥。以下是一种常见的腊八粥配料和食谱：

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### 腊八粥配料：

- 糯米：100克

- 红豆：50克

- 花生：50克

- 红枣：10颗

- 莲子：30克

- 葡萄干：30克

- 核桃仁：30克

- 红糖：适量

- 水：适量

### 腊八粥食谱：

#### 准备工作：

1. 将糯米、红豆、莲子提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。

2. 核桃仁和花生提前用温水浸泡30分钟，使其更容易煮烂。

#### 煮腊八粥步骤：

1. 将浸泡好的糯米、红豆、莲子放入锅中，加入足够的水。

2. 大火煮沸后，转小火慢煮约30分钟。

3. 在粥快煮好时，将浸泡好的核桃仁和花生放入锅中。

4. 加入红枣和葡萄干，继续煮约10分钟。

5. 根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀。

6. 继续煮约5分钟，直到所有材料都煮烂，粥变得浓稠即可。

#### 注意事项：

- 煮腊八粥时，火不宜太大，以免粥溢出或煮焦。

- 可以根据个人口味添加其他配料，如桂圆、枸杞等。

- 红豆和莲子不易煮烂，可以提前浸泡，或者选择已经煮烂的干豆。

煮好的腊八粥不仅美味，而且富含营养，是腊八节的传统美食。祝您腊八节快乐！

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