祭祀冬至的习俗在中国有着悠久的历史,其起源可以追溯到中国古代的先秦时期,大约是公元前1000年左右。冬至作为二十四节气之一,自古以来就被视为重要的节日,有着祭祖、祭天等仪式。

在《周礼》中就有关于冬至祭祀的记载,表明至少在周朝时期,冬至就已经是一个重要的节日,并且有相应的祭祀活动。而在《礼记》中也有关于冬至祭祀的描述,进一步证明了冬至祭祀的悠久历史。
因此,可以说祭祀冬至最早可追溯到周朝,大约是公元前1000年左右。
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