清明团,又称青团,是中国传统节日清明节期间的传统食品,尤其在江南地区非常流行。清明团的历史悠久,其由来和背景与清明节的文化内涵紧密相关。

### 历史背景
1. **清明节起源**:清明节,又称踏青节,是中国的传统节日之一,起源于周代的寒食节。寒食节是为了纪念春秋时期晋国大夫介子推而设立的节日。介子推因忠诚于晋文公,最终被焚死。为了纪念他,人们在这一天禁火、寒食,后来逐渐演变为清明节。
2. **清明团的形成**:清明团的形成与寒食节禁火、寒食的习俗有关。在寒食节期间,人们不能生火做饭,只能吃冷食。为了满足人们的饮食需求,人们开始制作各种冷食,其中就包括了清明团。
### 清明团的由来
1. **青色原料**:清明团的主要原料是糯米和青草。青草通常选用艾草、麦苗、鼠曲草等。这些青草在清明节前后生长旺盛,具有独特的清香和营养。
2. **制作方法**:将青草洗净后,捣碎取汁,与糯米粉混合,揉成面团。然后,将面团分成小剂子,包入豆沙、芝麻等馅料,制成圆形的团子。
3. **象征意义**:清明团的颜色青翠,象征着春天的到来和生机勃勃。同时,青草的清香也寓意着驱邪避疫,保佑家人健康。
4. **食用习俗**:清明团在清明节期间食用,有祈求祖先保佑、祈求健康平安的寓意。此外,人们还会将清明团作为礼物送给亲朋好友,以表达敬意和祝福。
总之,清明团作为一种具有深厚文化底蕴的传统食品,承载着人们对春天的期盼、对祖先的纪念以及对生活的热爱。
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