腊八喝粥,是指在中国传统节日腊八节(农历十二月初八)时,人们有喝腊八粥的习俗。腊八粥是由多种谷物、豆类、果料等熬制而成的,寓意着吉祥、团圆和健康。

腊八粥源于佛教的“成道节”。据传说,佛教创始人释迦牟尼在成佛前,经历了六年的苦行修炼,最终在腊八这一天,他在菩提树下静坐冥想,终于悟道成佛。为了纪念这一重要时刻,佛教徒们便在每年的腊八这一天举行庆祝活动,其中就包括熬制和食用腊八粥。这个习俗逐渐流传到民间,成为了中国传统的节日习俗之一。
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