清明果的风俗 介绍清明果

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清明果，又称清明粿、青团等，是中国传统节日清明节期间流行的一种特色小吃。清明节在农历三月初，是祭祖扫墓的重要节日，同时也是一个重要的农事节气。清明果的风俗和制作与这个节日有着密切的联系。

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### 清明果的风俗：

1. **祭祖食品**：清明果是清明节期间祭祖的食品之一，人们会在扫墓时带上，以示对祖先的敬意。

2. **家庭团聚**：清明时节，人们会回家与家人团聚，一起制作和享用清明果，增进亲情。

3. **踏青活动**：清明节期间，人们还会进行踏青活动，清明果作为野餐食品，方便携带。

### 清明果的制作：

1. **原料**：主要原料是糯米粉和艾草（或青草）汁。艾草汁可以赋予清明果独特的绿色和清香。

2. **制作过程**：

- 将艾草洗净，煮沸后捣碎，挤出汁液。

- 将糯米粉与艾草汁混合，揉成绿色的面团。

- 将面团分成小剂子，包入豆沙、芝麻、花生等馅料。

- 将包好的面团放入蒸锅中，蒸熟。

3. **食用**：清明果可以热食，也可以冷食。热食时口感软糯，冷食时则更加清香。

### 清明果的文化意义：

1. **传承文化**：清明果的制作和食用，是中华民族传统文化的一部分，体现了对祖先的尊敬和对自然的敬畏。

2. **季节象征**：清明果的制作与清明节的时间相吻合，象征着春天的到来，寓意着生机勃勃。

清明果作为一种具有深厚文化底蕴的传统食品，不仅丰富了人们的生活，也成为了传承和弘扬中华民族优秀传统文化的载体。

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