清明吃青团的风俗

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清明吃青团是中国传统节日清明节期间的一种风俗习惯。清明，又称踏青节，是二十四节气之一，时间在每年的公历4月4日至6日之间，是春季的一个重要节气，也是中国传统的祭祖节日。

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青团，是一种用糯米粉和青草汁混合制成的传统小吃。青草汁通常选用江南地区的艾草或麦苗汁，这些植物在清明时节最为鲜嫩，具有独特的清香。以下是制作青团的基本步骤：

1. 准备材料：糯米粉、青草汁、豆沙馅或咸菜馅等。

2. 将青草汁与糯米粉混合，揉成面团。

3. 将面团分割成小剂子，包入豆沙馅或咸菜馅等。

4. 将包好的青团放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

5. 蒸熟后，青团呈现出碧绿的颜色，口感软糯，清香四溢。

清明吃青团的风俗有以下几点：

1. 祭祖：清明时节，人们会祭拜祖先，青团作为一种食品，象征着对祖先的怀念和敬意。

2. 踏青：清明时节，天气渐暖，人们纷纷外出踏青，品尝青团成为踏青活动的一部分。

3. 清洁身体：青草具有清热解毒的功效，吃青团被认为可以清洁身体，增强体质。

4. 食俗传承：青团作为一种传统食品，承载着丰富的文化内涵，体现了中华民族的饮食文化。

如今，清明吃青团已成为许多地方的传统习俗，不仅是一种美食，更是一种文化传承。

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