苏州冬至吃什么肉好吃 苏州 冬至吃什么

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苏州冬至的传统美食有很多，其中最具代表性的肉类食物是“冬至圆子”（又称“汤圆”），这是一种用糯米粉制成的圆形食品，内馅可以是咸的也可以是甜的，咸馅通常有咸肉、猪肉、虾仁等，甜馅则常用红豆沙、芝麻等。

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至于具体的肉类，以下是一些在苏州冬至期间受欢迎的选择：

1. **咸肉**：苏州的咸肉是冬至餐桌上常见的肉类，它经过腌制和风干，味道鲜美，可以用来做咸肉汤圆或直接烹饪。

2. **猪肉**：猪肉是制作汤圆和冬至宴席上其他菜肴的常用食材，如红烧肉、扣肉等。

3. **鸡肉**：鸡肉营养丰富，适合在寒冷的冬天食用，可以做成红烧鸡、鸡汤等。

4. **鱼肉**：苏州靠近太湖，鱼肉也是当地冬至餐桌上的常见食材，清蒸、红烧都是不错的选择。

5. **鸭肉**：鸭肉性温，适合冬季食用，可以做成鸭汤或红烧鸭。

当然，除了肉类，苏州冬至的饮食还包括各种蔬菜、豆制品等，形成丰富多样的节日美食。

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