福州冬至搓

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福州冬至搓是一种传统的民俗活动，尤其在福州地区非常流行。冬至是中国农历的一个重要节气，也是中华民族的传统节日之一，意味着寒冷的冬天正式开始。

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在福州，人们会在冬至这一天进行搓汤圆的活动。搓汤圆不仅是一种食品制作过程，也是一种寓意团圆、和谐的文化象征。以下是搓汤圆的基本步骤：

1. **准备材料**：糯米粉、红糖、花生、芝麻、红枣等。

2. **和面**：将糯米粉加水揉成面团，揉至表面光滑。

3. **包馅**：将红糖、花生、芝麻、红枣等食材混合，捏成小圆球作为汤圆的馅料。

4. **搓汤圆**：将面团分割成小块，用手指搓成圆球，然后将馅料包入面皮中，搓成汤圆。

5. **煮汤圆**：将搓好的汤圆放入沸水中煮熟，煮至汤圆浮起即可。

搓汤圆的过程中，家庭成员或朋友会一起参与，增进感情，同时也寓意着新的一年家庭和睦、团圆美满。此外，福州人还有在冬至这天祭祖的习俗，以表达对祖先的敬意和怀念之情。

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