彭泽县位于中国江西省北部,拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化,因此其土特产和特色菜肴也颇具特色。以下是一些彭泽县的土特产和特色菜:

### 彭泽土特产:
1. **彭泽鲫**:彭泽鲫是一种淡水鱼类,以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
2. **彭泽茶**:彭泽县出产多种茶叶,如龙井、碧螺春等,品质优良。
3. **彭泽竹编**:彭泽县竹编工艺历史悠久,制作的竹编工艺品精美实用。
4. **彭泽蜜桔**:彭泽蜜桔以其皮薄、汁多、味甜而受到消费者的喜爱。
5. **彭泽莲子**:彭泽莲子颗粒饱满,口感细腻,是滋补佳品。
### 彭泽县特色菜:
1. **彭泽鱼头煲**:选用彭泽鲫的鱼头,配以多种调料炖煮,味道鲜美。
2. **彭泽腊肉**:彭泽腊肉色泽红润,肉质鲜嫩,是当地的传统美食。
3. **彭泽豆腐**:彭泽豆腐口感细腻,有多种烹饪方式,如红烧、炖汤等。
4. **彭泽粉蒸肉**:以猪肉、米粉等为主要原料,味道香浓,是彭泽县的特色菜肴。
5. **彭泽酸辣汤**:酸辣汤以酸辣味为主,汤料丰富,具有开胃消食的功效。
这些土特产和特色菜肴不仅在当地受到欢迎,也吸引了众多游客前来品尝。
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