广东阳江八月十五风俗 阳江八月十五糖鸡

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广东阳江在八月十五，也就是中秋节，有着丰富的传统风俗和特色美食。以下是一些关于阳江八月十五的风俗和糖鸡的相关信息：

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### 阳江八月十五风俗

1. **赏月**：中秋节赏月是中国的传统习俗，阳江也不例外。人们会在户外或阳台上赏月，同时吟诗作对，表达对家人的思念。

2. **吃月饼**：月饼是中秋节的传统食品，阳江人也会在这一天吃月饼，寓意团圆和幸福。

3. **拜月**：在一些地方，人们会在中秋节晚上拜月，祈求平安和好运。

4. **舞龙舞狮**：在一些地区，人们会在中秋节期间举行舞龙舞狮表演，以祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

5. **放天灯**：放天灯是阳江中秋节的另一项传统活动，象征着祈福和愿望。

### 阳江八月十五糖鸡

糖鸡是阳江中秋节的传统美食之一，具有独特的风味。以下是糖鸡的制作方法：

1. **选材**：选用新鲜的鸡肉，最好是整鸡。

2. **腌制**：将鸡肉用酱油、料酒、糖、五香粉等调料腌制一段时间。

3. **烹饪**：将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水和调料，用慢火炖煮至鸡肉熟透。

4. **糖衣**：将炖好的鸡肉取出，用糖浆包裹，使其表面形成一层糖衣。

5. **冷却**：将裹好糖衣的鸡肉放在通风处冷却。

6. **切片**：待鸡肉冷却后，切成片状，即可食用。

糖鸡色泽金黄，口感鲜嫩，甜中带咸，是中秋节期间非常受欢迎的一道美食。

通过这些风俗和美食，阳江人庆祝中秋节，传承着中华民族的传统文化。

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