清明节 食俗 清明节食俗特色

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清明节，又称踏青节、扫墓节，是中国传统的重要节日之一，通常在每年的阳历4月4日至6日之间。在这一天，人们会祭祖扫墓，缅怀先人，同时也有许多独特的食俗特色。

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以下是清明节的一些食俗特色：

1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食品之一，主要流行于江南地区。青团是用糯米粉和艾草汁（或麦苗汁）混合制成的，外皮呈绿色，内馅有豆沙、芝麻、肉松等多种口味。

2. **清明粿**：清明粿是广东、福建等地的传统食品，是用糯米粉、花生、芝麻等材料制成的，外形类似小馒头，口感软糯，味道香甜。

3. **艾粑粑**：艾粑粑是四川、湖南等地的特色食品，是用艾草和糯米粉混合制成的，艾草具有独特的香气，食用时可以驱寒暖胃。

4. **清明果**：清明果是浙江地区的传统食品，是用糯米粉、艾草汁、豆沙等材料制成的，外形类似青团，但馅料更为丰富。

5. **清明饭**：清明饭是一种用糯米、红枣、花生等食材制成的食品，寓意着团圆和丰收。

6. **踏青饼**：踏青饼是江苏地区的传统食品，是用面粉、糖、芝麻等材料制成的，外形类似饼干，口感酥脆。

7. **青团子**：青团子是安徽地区的特色食品，与青团类似，但馅料更为丰富，有豆沙、肉松、芝麻等多种口味。

这些食品不仅美味可口，而且富含文化内涵，体现了人们对祖先的敬意和对生活的热爱。在清明节期间，家人团聚，共同品尝这些特色食品，也是传承和弘扬传统文化的一种方式。

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