广州腊八节吃什么

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广州腊八节的传统食品主要是腊八粥和腊八蒜。腊八粥是以糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、杏仁等食材煮成，寓意着来年五谷丰登、身体强健。腊八蒜则是将蒜头浸在醋中，经过一段时间发酵，口感酸辣，可以增加食欲，也有驱寒的作用。

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除了这两种传统的食品，广州人在腊八节这天也会吃一些时令的小吃和特色菜肴，比如：

1. **咸鱼腊味**：如咸鱼、腊肠、腊肉等，都是广东的传统风味，常作为节日菜肴。

2. **白切鸡**：简单的烹饪方式更能保留鸡肉的原汁原味。

3. **虾饺**：作为粤菜中的经典点心，虾饺也是节日中受欢迎的选择。

4. **腐乳通菜**：这是一种用腐乳调味的绿叶蔬菜，口味独特，营养丰富。

当然，不同家庭可能有不同的饮食习惯和食物偏好，所以腊八节的饮食也会因人而异。

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