福建夏天吃什么小吃

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福建夏日里，很多传统小吃非常受欢迎，既消暑又美味。以下是一些福建夏天的常见小吃：

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1. **荔枝肉**：将荔枝去皮去核，裹上淀粉和面包糠，然后油炸，外酥里嫩，酸甜可口。

2. **面线糊**：用猪骨、鸡骨熬汤，加入面粉制作成糊状，再配以海蛎、香菇、蛋等，味道鲜美。

3. **沙县小吃**：如沙县蒸饺、拌面、酸辣粉等，清爽解腻。

4. **泉州扁食**：用肉馅包裹在皮中，外形扁平，煮熟后加入特制的调味汁，口味独特。

5. **福鼎肉片**：肉片薄而有弹性，搭配独特的酸辣汤料，口感丰富。

6. **泉州鸭肉粥**：以糯米为底，加入鸭肉、香菇等，味道香浓。

7. **海蛎煎**：将鲜海蛎加入面粉和鸡蛋煎成金黄色，外酥里嫩，搭配酱料食用。

8. **五香豆干**：豆干经过特殊工艺加工，有五香和辣味等多种口味，可做下酒小菜。

9. **杨梅干**：福建盛产杨梅，将杨梅制成干，既可当零食又可泡水喝。

10. **花生糖**：将花生与白糖熬制成糖浆，冷却后切成块状，香甜可口。

在炎炎夏日，这些小吃不仅美味，还能够为福建人民带来一丝清凉。不过，在选择小吃时也要注意饮食卫生。

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