鸡翅的创意菜名 鸡翅卤菜怎么做

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鸡翅的创意菜名可以有很多种，以下是一些建议：

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1. 香辣鸡翅煲

2. 酱香鸡翅卷

3. 蜜汁鸡翅球

4. 香草鸡翅串

5. 蒜香鸡翅煲

6. 酸辣鸡翅煲

7. 花椒鸡翅煲

8. 蜜汁鸡翅卷饼

9. 香辣鸡翅煲仔饭

10. 蒜香鸡翅炒饭

接下来是鸡翅卤菜的做法：

【材料】

- 鸡翅 10个

- 生姜 3片

- 大葱 1根

- 八角 2个

- 桂皮 1段

- 香叶 2片

- 老抽 1大勺

- 生抽 2大勺

- 老抽 1大勺

- 冰糖 适量

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 清水 适量

【做法】

1. 鸡翅清洗干净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 锅中放入清水，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟，制成卤水。

3. 另起锅，放入焯好水的鸡翅，加入老抽、生抽、冰糖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 炖煮过程中，可以适当翻动鸡翅，使其均匀上色。

5. 30分钟后，加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟。

6. 炖煮好的鸡翅捞出，放入卤水中浸泡，使其更加入味。

7. 浸泡好的鸡翅捞出，沥干水分，即可食用。

这样一道美味的鸡翅卤菜就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量。

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