清明吃寒食的来历和传说是什么

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清明时节，寒食风起，人们纷纷祭祖扫墓，同时也会品尝各种美食。其中，寒食食品成为了不可或缺的一部分。那么，清明吃寒食的来历和传说究竟是什么呢？

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在我国古代，寒食节有着悠久的历史。据《周礼》记载，寒食节起源于春秋时期，距今已有两千多年的历史。相传，寒食节的来历与晋文公重耳有关。

晋文公重耳是春秋时期晋国的一位君主，他因国家内乱而流亡在外。在流亡期间，重耳曾得到一位名叫介子推的忠臣的辅佐。介子推忠心耿耿，始终陪伴在重耳身边。一次，重耳饥饿难耐，介子推割下自己腿上的肉煮给重耳吃。后来，重耳回国即位，成为晋文公。为了报答介子推的救命之恩，晋文公封他为大夫。

然而，介子推并不贪恋权势，他辞去了官职，隐居山林。晋文公为了寻找介子推，放火烧山，希望他能出来。不幸的是，介子推被烧死在山中。晋文公悲痛欲绝，为了纪念介子推的忠诚和牺牲，他下令全国在介子推去世的那一天停止举火，只吃冷食，这一天便成为了寒食节。

寒食节的传说不仅流传于晋国，还传播到了其他地区。随着时间的推移，寒食节逐渐演变成了清明节的一部分。在清明节这一天，人们除了祭祖扫墓，还会吃寒食食品，以纪念介子推的忠诚和牺牲。

寒食食品种类繁多，其中最具代表性的有青团、寒食糕、寒食面等。青团是用糯米粉和艾草汁混合制成的，口感软糯，清香可口。寒食糕则是用面粉、糖和芝麻等原料制作而成，外形美观，味道香甜。寒食面则是一种用面粉和鸡蛋制成的面条，搭配各种调料，味道鲜美。

寒食节的来历和传说，不仅体现了中华民族尊老敬老、忠诚感恩的传统美德，也反映了人们对美好生活的向往。在清明节这一天，人们通过吃寒食食品，缅怀先人，传承文化，同时也为自己和家人带来一份温馨和快乐。

如今，寒食节已成为清明节的重要组成部分，它承载着中华民族丰富的历史文化和深厚的民族情感。让我们在清明节这一天，共同缅怀先人，传承文化，享受美食，感受生活的美好。

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