满族人春节吃什么

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春节期间，满族人民也有独特的饮食习俗。他们通常会用猪肉、牛肉和羊肉制作丰盛的菜肴，以迎接新年的到来。其中最具特色的是手扒肉，这道菜选材讲究，肉质鲜嫩，搭配独特的酱料，香气四溢。

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饺子在满族人家中同样备受喜爱，寓意团圆美满。与北方饺子不同，满族的饺子皮薄馅儿大，常常放入白菜、韭菜和猪肉等，吃上一口，回味无穷。

此外，满族人还会做一种叫做“鱼头豆腐汤”的美食，寓意年年有余。将鱼头与嫩豆腐一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

当然，春节期间的满族饮食还离不开各种小食。比如汤圆、糖瓜等，不仅美味，还寓意着来年幸福安康。这些独具特色的美食，共同构成了满族人家的新春美食盛宴。

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