烧烤店的黄面条做法 黄面烤肉店

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黄面条烤肉是一道结合了中式面条和烧烤风味的美食，以下是一种简单的做法：

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### 材料：

- 黄面条 500克

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 青葱 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 蚝油 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

- 盐 适量

- 五香粉 适量

- 辣椒粉 适量（可选）

### 做法：

1. **准备面条**：将黄面条放入沸水中煮至8成熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

2. **腌制肉**：将猪里脊肉切成细条或小片，加入鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、白胡椒粉、五香粉、盐和少量植物油，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. **准备调味料**：将生姜、大蒜和青葱切成末，备用。

4. **烤制肉**：将腌制好的肉条放在烤架上，用中火烤至两面微焦，期间可以刷上一些腌肉时的酱汁，使肉更加入味。

5. **炒制调味料**：在锅中加入适量植物油，放入生姜、大蒜和青葱末炒香。

6. **炒面条**：将煮好的黄面条放入锅中，加入炒好的调味料，快速翻炒均匀。

7. **加入烤肉**：将烤好的肉条加入面条中，继续翻炒均匀。

8. **调味**：根据个人口味，可以适量加入辣椒粉等调料。

9. **出锅**：翻炒均匀后，即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 黄面条也可以用其他类型的面条代替，如宽面条或细面条。

- 肉类的选择可以根据个人喜好，如牛肉、鸡肉等。

- 烤制过程中，注意火候，避免烤焦。

这样一道美味的黄面条烤肉就完成了，既保留了面条的口感，又增添了烧烤的独特风味。

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