蚕豆属什么豆子

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蚕豆属于豆科植物，是豆科大豆属的一种。它是一种常见的豆类作物，原产于亚洲西部，在中国有着悠久的栽培历史。蚕豆的种子可以食用，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，是一种营养价值较高的豆类食品。由于其形状类似蚕宝宝的身体，因此得名“蚕豆”。

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