内蒙古腊八粥有什么材料 内蒙古腊八粥的做法家常

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内蒙古腊八粥的材料和做法与南方有所不同，它通常更注重营养和风味。以下是内蒙古腊八粥的常见材料和家常做法：

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### 材料

- 糯米：适量

- 红枣：适量

- 核桃：适量

- 红糖或白糖：适量

- 葡萄干：适量

- 红豆：适量

- 花生：适量

- 枸杞子：适量

- 桂圆：适量

- 薏仁：适量

- 冰糖：适量（可选）

- 水：适量

### 做法

1. **准备材料**：将糯米、红豆提前浸泡2-3小时，使其更容易煮烂。

2. **煮红豆**：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，用中小火煮至红豆变软。

3. **煮糯米**：在红豆煮的过程中，将糯米和薏仁也放入锅中，继续煮。

4. **准备配料**：将红枣、核桃、花生、葡萄干、枸杞子、桂圆等配料洗净，备用。

5. **加入配料**：当糯米和红豆煮至半熟时，加入红枣、核桃、花生等配料。

6. **调味**：根据个人口味，加入适量的红糖或白糖，如果喜欢，还可以加入冰糖。

7. **继续煮**：继续用中小火煮，直到所有材料都熟透，糯米和红豆煮烂。

8. **最后加入枸杞子**：在粥快煮好时，加入枸杞子，煮1-2分钟即可。

9. **出锅**：将煮好的腊八粥盛出，待稍微冷却后即可食用。

内蒙古腊八粥的配料可以根据个人喜好和当地习俗进行调整，它的独特之处在于加入了多种坚果和干果，不仅口感丰富，而且营养价值高。

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