正月十四喝亮眼汤 正月十四亮眼汤怎么做

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正月十四喝亮眼汤是中国一些地区的传统习俗，寓意着新的一年里眼睛明亮，生活光明。亮眼汤通常是一种营养丰富的汤品，以下是一个简单的亮眼汤的做法：

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### 材料：

- 鸡肉（或排骨）300克

- 红枣10颗

- 枸杞子20克

- 葱白2根

- 姜3片

- 盐适量

- 清水适量

### 做法：

1. **准备材料**：将鸡肉洗净，切成小块；红枣洗净，去核；枸杞子洗净；葱白切段；姜切片。

2. **炖煮**：将鸡肉放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫。

3. **加入调料**：将红枣、枸杞子、葱白、姜片一同放入锅中。

4. **小火慢炖**：转小火慢炖1小时左右，直到鸡肉炖至熟烂。

5. **调味**：根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

6. **出锅**：将炖好的亮眼汤盛出，即可享用。

这个亮眼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。不过，具体食材和做法可能因地域习俗和家庭口味而有所不同。你可以根据个人喜好进行调整。

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