端午节做啥菜

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端午节是中国传统节日之一，有吃粽子的习俗。以下是一些端午节期间可以做的菜式，既传统又健康：

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1. **粽子**：这是端午节最具代表性的食物，可以用糯米、红枣、红豆、猪肉、蛋黄等填充，然后用竹叶包裹成三角形的粽子。

2. **咸鸭蛋**：端午节期间吃咸鸭蛋也是一项传统习俗，可以做成咸蛋粥或者直接食用。

3. **茶蛋**：将鸡蛋煮熟后，用红茶、八角、桂皮、香叶等香料煮制，味道独特。

4. **艾草鸡**：用新鲜的艾草和生姜炖鸡肉，具有驱寒暖身的效果。

5. **五谷饭**：将小米、玉米、红豆等五谷混合煮熟，寓意五谷丰收。

6. **绿豆糕**：用绿豆制成细腻的糕点，清凉解暑。

7. **蒜蓉茄子**：这是一道简单易做的家常菜，具有清热解毒的功效。

8. **红烧肉**：用猪肉和多种调料慢炖而成，味道鲜美。

9. **清蒸鱼**：选用鲜鱼，配以葱姜蒜、酱油、蒸鱼豉油等调料清蒸，味道鲜美。

10. **凉拌黄瓜**：简单清爽的凉菜，适合夏季食用。

当然，除了以上菜式，您也可以根据自己的口味和实际情况来选择适合的菜肴。祝您端午节快乐！

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