食品生产日期从哪天开始 食品生产日期的作用是什么

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食品生产日期通常指的是食品的包装上标注的“生产日期”或“生产批号”，它表示食品开始生产的具体日期。以下是关于食品生产日期的几个要点：

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1. **生产日期的起始**：

食品生产日期通常从食品开始进行包装的当天开始计算。这意味着食品从这一天起开始进入流通环节。

2. **食品生产日期的作用**：

- **追溯**：生产日期有助于消费者在食品出现问题时，能够追溯食品的生产源头，便于生产企业和监管部门追踪问题食品，保障食品安全。

- **保质期参考**：生产日期是消费者判断食品是否在保质期内的重要依据。消费者可以根据生产日期和食品的保质期来决定是否食用。

- **新鲜度判断**：对于一些对新鲜度要求较高的食品，如生鲜肉类、海鲜等，生产日期可以帮助消费者判断食品的新鲜程度。

- **法律要求**：在很多国家和地区，食品生产日期是法律规定的必须标注的信息，不标注生产日期的食品可能无法上市销售。

需要注意的是，食品的生产日期并不是食品的过期日期，而是食品开始计算保质期的起点。消费者在购买食品时，应同时关注生产日期和保质期，以确保食品的安全和新鲜。

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