祭祖鬼节蛋糕怎么做

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在我国，祭祖鬼节是一个非常重要的传统节日，家家户户都会在这一天祭拜祖先，以示对先人的敬意。而祭祖鬼节蛋糕，作为节日中不可或缺的食品，更是承载着人们对祖先的思念之情。那么，如何制作一份美味的祭祖鬼节蛋糕呢？下面，我将为大家详细介绍两种制作方法。

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首先，我们来说说第一种制作方法——传统祭祖鬼节蛋糕。

材料准备：

1. 中筋面粉 200克

2. 红糖 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 牛奶 50毫升

5. 植物油 30毫升

6. 泡打粉 5克

7. 红曲粉 1克

8. 芝麻、豆沙等馅料适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

3. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面糊。

4. 将面糊倒入模具中，加入适量的芝麻、豆沙等馅料。

5. 预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

6. 烤至蛋糕表面金黄，取出晾凉后脱模即可。

接下来，我们来说说第二种制作方法——现代祭祖鬼节蛋糕。

材料准备：

1. 中筋面粉 200克

2. 糖粉 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 牛奶 50毫升

5. 植物油 30毫升

6. 泡打粉 5克

7. 芝麻、奶油等馅料适量

8. 装饰用水果、巧克力等

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

3. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面糊。

4. 将面糊倒入模具中，加入适量的芝麻、奶油等馅料。

5. 预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

6. 烤至蛋糕表面金黄，取出晾凉后脱模。

7. 在蛋糕表面涂抹一层奶油，用水果、巧克力等装饰。

通过以上两种制作方法，我们可以根据自己的喜好和口味，制作出美味的祭祖鬼节蛋糕。在祭祖鬼节这一天，将这份心意献给祖先，表达我们对他们的敬意和思念。愿祖先们在天之灵，保佑我们全家幸福安康。

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