黄岩元宵应节美食戏称

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在我国浙江省台州市黄岩区，元宵节期间，人们除了赏花灯、猜灯谜，还有一项独特的习俗——吃应节美食。这些美食不仅美味可口，还富有地方特色，其中最具代表性的便是“戏称”。

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“戏称”是一种用糯米粉制成的食品，外形圆润，色泽金黄，寓意团圆美满。它的制作过程颇为讲究，首先要将糯米粉和成面团，然后搓成小圆球，再在锅中蒸熟。蒸熟后，将圆球放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。最后，在圆球上撒上炒香的芝麻，即可食用。

“戏称”的名称来源于其形状。因其外形圆润，像极了戏台上的“戏子”，故得名“戏称”。而在黄岩，戏台文化源远流长，因此“戏称”这一美食也与戏台文化息息相关。

元宵节期间，黄岩人会将“戏称”作为应节美食，寓意着家家户户团圆美满，生活幸福。此外，人们还会在吃“戏称”的同时，讲述一些与戏台文化相关的趣事，让这个节日更加富有生活气息。

如今，“戏称”已成为黄岩区元宵节最具特色的美食之一，吸引了众多游客前来品尝。在这美好的节日里，让我们一起感受黄岩的传统文化，品尝这独具特色的“戏称”，共度欢乐时光。

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