腊八这天北京人的风俗是什么

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腊八是农历十二月初八，是我国传统的节日之一。在北京，腊八这天有许多独特的风俗。

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清晨，北京人会早起熬制腊八粥。将大米、小米、红豆、花生等五谷杂粮和红枣、莲子、莲子等干果放入锅中，加入清水煮至软糯。寓意着祈求家庭团圆、幸福美满。

腊八这天，北京人还会腌制腊八蒜。将蒜瓣洗净，用盐腌制，放置几天后即可食用。腊八蒜色香味俱佳，是春节期间餐桌上的佳品。

此外，腊八这天，北京人还会祭祖、祭灶神。在家中摆设供品，点上香烛，以示对祖先的敬意。同时，打扫房屋，以迎接新年的到来。

腊八这天，孩子们还会在街上收集腊八豆。这是一种用黄豆制作的豆制品，口感鲜美，营养价值高。收集腊八豆不仅是孩子们的游戏，也是一种传统习俗。

总之，腊八这天，北京人通过熬腊八粥、腌制腊八蒜、祭祖祭灶神以及收集腊八豆等活动，祈求新的一年平安、幸福。这些独特的风俗传承了中华民族的优秀传统文化，也展现了北京人民的热情与善良。

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