七夕节闽南吃什么 闽南清明粿怎么做

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七夕节在闽南地区，有吃“七夕果”或“七巧饭”的传统，具体食物并没有固定的种类，但常见的有：

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1. 七夕果：是用糯米、红枣、豆沙等材料制成的圆形食品，象征团圆和幸福。

2. 七巧饭：将各种五谷杂粮和红枣、莲子、花生等一起煮成的粥，寓意着生活的丰富多彩和美满。

闽南地区的清明粿是清明节期间的传统食品，其做法如下：

【材料】

- 糯米粉 500克

- 沙糖 适量

- 红糖 适量（用于制作内馅）

- 红葱头 适量（用于去腥增香）

- 腊肉、虾仁、香菇、花生、豆腐等（用于制作内馅）

- 植物油 少许

【做法】

1. 红葱头切碎，用油炒香，然后加入其他配料，如腊肉、虾仁、香菇等，加入适量沙糖和红糖调味，炒匀制成内馅。

2. 糯米粉用热水拌至糊状，揉成面团，用干面粉防止粘手。

3. 将面团分成小块，用手压成圆片状，包入适量馅料，捏紧封口，使之呈圆饼状。

4. 煮一锅水，水开后放入清明粿，煮至浮起后即可捞出。

5. 可根据个人口味蘸上糖水或其他调味料食用。

清明粿是闽南地区的特色食品，既美味又富有文化意义。制作时可根据个人喜好调整内馅的种类和口味。

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